Home / 업소탐방 / 먹거리

먹거리

QLD의 해산물과 세계 곳곳의 별미가 한 곳에

VOCO HOTEL THE WAVE SEAFOOD BUFFET (구 WATERMARK HOTEL)   호주의 대표적 관광 도시인 골드코스트를 여행하며 아시아, 인도, 지중해 등 여러 곳의 음식을 한번에 즐길 수 있는 고급 시푸드 부페를 방문해보자.    신선한 재료로 만들어진 이곳 호텔 시푸드 부페식은 “가서 먹어보지 않았다면 왈가불가하는 것 조차 삼가라”는 블로거들의 평이 쏟아질 정도로 멋진 …

Read More »

‘삽겹살과 치킨’이 K-Food의 대표주자가 된 배경은?

신간 ‘배고플 때 읽으면 위험한 집밥의 역사‘ 삼겹살, 짜장면, 탕수육, 돈가스, 치맥… 한국은 물론 호주를 비롯 세계 곳곳의 한인들의 입맛을 달래주는 대표적인 외식 메뉴다. 현재 진행형 추억의 한국 음식이기도 하다. 초등학교 졸업식을 마치고 동네 중국집에서 가족들과 먹은 탕수육, 출출한 겨울밤 아버지가 사 들고 온 치킨. 고교 시절 인근 여학교 학생과 경양식집에서 …

Read More »

이탈리아 본토에서 찾을 수 없는 호주산 이탈리아 요리

“중국에 없는 짜장면, 이탈리에 없는 마늘 빵, 인도에 없는 치킨 티카 마살라” 호주 내의 이탈리안 레스토랑 메뉴판에서 ‘마늘 빵(Garlic Bread)’을 찾기란 어려운 일이 아니다. 피자 배달 주문 시에는 필수 품목이다. 그런데 ‘마늘 빵’은 이탈리아 정통 음식이 아니라는 사실을 아는 사람은 많지 않다. 이탈리아어처럼 들리는 요리 치킨 파르미자나(Chicken Parmigiana), 치킨 리조또(Chicken Risotto) 역시 …

Read More »

돼지들이 전하는 반가운 아침인사

새벽 다섯 시 반, 알람이 울리기도 전에 내 발걸음은 이미 베란다 문을 활짝 열고 가슴보다 먼저 나와 있다. 미세한 물 공기를 만진다. 안개에 감싸인 나뭇잎과 꽃들은 맛이 달고, 더불어 야생 꽃의 향기가 땅 속까지 진하게 스며들어 있다. 바람소리도 들리지 않는다. “오늘도 많이 덥겠군.” The Farmer & The Chef Hawkesbury Event를 …

Read More »

대한민국 가을의 진미 ‘전어 구이’

집 나간 며느리 돌아오게 하는 구수한 냄새…”   바야흐로 고국에는 전어의 계절이 찾아왔다. 전어는 가을의 또 다른 전령사로 불린다. 구수하면서도 담백한 맛과 향은 한국인들의 입맛을 사로잡는다. 서해안과 남해안의 전어 명산지에서 전어 축제들이 줄줄이 열리는 건 그래서 당연하다고 하겠다.   ‘가을 전어 굽는 냄새에 집 나간 며느리도 돌아온다’   전어의 진미를 …

Read More »

[호주서 만끽하는 고국의 진한 맛-제4부] 한식으로 재탄생한 ‘짜장면’

누구나 좋아하는 ‘한식’으로 재탄생한 짜장면 짜장면은 한국인이라면 남녀노소 누구나 좋아하는 중국음식의 대명사다. 한국 땅에 뿌리내린 지 어언 100여 년. 바다 건너온 중국인들이 만들어낸 음식이건만 한국인의 입맛에 맞게 재탄생해 널리 사랑받고 있다. 그리고 호주를 비롯 세계 곳곳의 한인 거주지라면 짜장면집이 없는 곳은 전무하다. 그 본향은 인천 차이나타운. 한국 문화와 중국 문화가 공존해 ‘한국 속의 작은 중국‘으로 불리는 이곳에서 먹어보는 짜장면 맛은 한결 새롭다고 한다. 그 발자취를 더듬으면 친숙한 짜장면의 세계가 펼쳐진다.   연노란색 면발들이 둥근 그릇 안에 얼기설기 사이좋게 잘도 엉켜 있다. 그 위로 넉넉히 얹혀진 짜장. 이 진갈색 짜장은 나박나박 썰어진 양파와 돼지고기 등의 식재료를 살뜰히 안고 있다. …

Read More »

입이 즐겁다! 시드니 나잇 누들 마켓

10월 4일부터 21일까지, 하이드파크서 열려   아시아의 다양한 음식들을 한자리에서 즐길 수 있는 나잇 누들 마켓(Night Noodle Markets)이 시드니 하이드파크에서 내달 4일부터 21일까지 열린다. 올해는 40개의 스톨이 갖가지 먹거리로 맛보는 즐거움을 책임진다. 불고기부터 만두, 바오, 돈부리 등에 이르기까지 보기만해도 먹음직스러운 아시아의 대표 음식들이 보는 재미까지 안긴다. 특별하게 맛을 낸 아이스크림 …

Read More »

“요리를 하면서 멈출 수 없는 긴장”

The Farmer & The Chef – The Hawkesbury Local Farm Dinner Event가 시작 되기까지는 4 시간 밖에 남지 않았다. 테이블 위에 채워질16개의  Grazing boards를 마무리 하기에는 적어도 두시간 정도 걸릴 것 같았다. Floor 매니저인 Treacy와 Marketer, Jamie그리고 농부인 Aaron은 52명의 의자와 테이블을 세팅하고 항상 그렇듯, 가지런하게 놓여 있는 초록색 테이블보 …

Read More »

[호주서 만끽하는 고국의 진한 맛] 제3부: 진짜 갈비 원조 ‘포천이동갈비’ 값싸고 푸짐하게 즐기는 소갈비의 감칠맛

대한민국 경기도 북부의 도시 포천. 산천경개(山川景槪-자연의 경치) 좋은 이곳은 갈비 음식으로도 유명하다. 포천 하면 이동갈비, 이동갈비 하면 포천이 선뜻 떠오른다. 그만큼 이동갈비는 전국적 명성을 얻고 있다. 양질의 소고기를 값싸고 푸짐하게 먹을 수 있는 고장. 특히 주말이면 이동갈비의 본향인 이동면 일대는 갈비의 맛과 자연의 멋을 즐기려는 사람들로 더욱 북적거린다. ◇ 갈비…숯불…실실이 석쇠  그리고 밑반찬 검은 …

Read More »