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건강한 우리 발효음식, 김치 알리기!

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주시드니한국문화원(원장 안신영)이 오는 8월 5일(금)부터 7일(일)까지 시드니 올림픽 파크 쇼그라운드(Sydney Showground)에서 열리는 ‘굿 푸드 앤 와인 쇼(Good Food and Wine Show)’에 참가해 김치를 소개할 예정이다.

 

2001년 멜번에서 시작된 이 박람회는 수많은 국내외 스타 요리사들이 참여해 다양한 볼거리와 먹거리를 제공하는 대규모 축제로, 미식가들의 오감을 사로잡는 요리와 주류의 향연이 삼일간 펼쳐진다.

 

문화원에서는 ‘Healthy & Tasty Korean Food’ 라는 이름으로 한국의 대표 발효음식인 김치를 통해 건강한 한국의 맛을 알린다. 호주인들에게 잘 알려진 일반 배추김치 뿐 아니라 백김치, 물김치, 깍두기 등 다양한 종류의 김치를 맛보고 구입할 수 있는 기회를 마련했으며 현재 한국문화원의 한식 강사로 활동 중인 헤더 정(Heather Jeong)을 초청해 김치볶음밥, 김치비빔밥, 김치김밥 등 김치를 활용한 다양한 음식을 시식할 수 있는 기회도 제공한다.

 

한편, 문화원은 부스를 통해 오는 10월 문화원에서 진행되는 김장 담그기 행사도 함께 홍보할 예정이다.

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